ממרח טופו ועדשים/נבטוטים – ללא גלוטן

ממרח טופו ועדשים/נבטוטים – טעים וקל להכנה! ממרח בסיסי ומכיל חלבון מלא.

1. מרכיבים:

   1 בצל גדול קצוץ
   1 כוס נבטוטים או עדשים מושרים/סנפרוסט
   1/3 חבילת טופו (לא ממהונדס גנטית) חתוך לקוביות קטנות
   1/2 חבילת פטרוזיליה/כוסברה קצוצה גס
   1 שן שום קצוצה
   2 כפות שמן זית כתית מעולה
   חצי כפית כמון
   חצי כפית כורכום
   מעט פלפל שחור
   כפית מלח הימלאיה
   חצי כוס מים / ציר ירקות

2. אופן ההכנה:

   1. מחממים את השמן במחבת ביחד עם הכמון, הכורכום והפלפל השחור כדקה.
   2. מטגנים את הבצל הקצוץ והשום עד שהוא שקוף.
   3. מוסיפים את הנבטוטים ואת השום וממשיכים בטיגון/אידוי 5-10 דקות על אש בינונית.
   4. מוסיפים את הפטרוזיליה/כוסברה ואת המלח ומערבבים כדקה.
   5. מכבים את האש ומעבירים את הכל למעבד מזון, ביחד עם הטופו.
   6. מוסיפים בהדרגה את הנוזלים וטוחנים עד לקבלת המרקם הרצוי.