מאפינס טבעוניים וללא גלוטן
בקליניקה שלי אני מאבחנת אנשים בגלגל העין ונותנת בהתאם טיפול נטורופתי שכולל תזונה וצמחי מרפא, בגלל בעיות בריאותיות או בגלל השמנה לדוגמה נועה הגיע אליי בגלל עייפות והשמנה.
באבחון בגלגל העיניים רציתי לדעת מה מקור הבעיה וגיליתי שיש לה עמידות לאינסולין ( תאי הגוף לא מגיבים לאינסולין) מצב שגורם לעייפות וגם להשמנה, לכן היא הייתה צריכה תזונה עם אנדקס גליקמי נמוך ובן השאר הייתי צריכה לבנות לה מתכון קינוח שיתאים לטיפול.
זה המתכון שנתתי לה הוא מתאים לכל מי שעושה גמילה מסוכר או רוצה להמעיט בסוכר המתכון טעים ובריא.
בתיאבון
מאפינס טבעוניים ללא גלוטן:
חומרים:
- 2.5 כוסות קמח שבולת שועל ללא גלוטן חצי טחינה בפולסים של מעבד מזון
- 1 כוס גזר מרוסק
- 1 תפוח עץ מרוסק בפומפיה
- כוס וחצי חלב שקדים
- 1 סמ גינגיר כתוש
- 2 כפות גדושות של רסק תפוחי עץ
- 1/3 כוס שמן קוקוס
- 3 כפות סוויטאנגו
- כפית שטוחה קינמון
- רבע כוס אגוזי מלך קצוצים
- כפית אבקת אפיה
- כפית סודה לשתיה
חממו תנור לטמפרטורה של 170 מעלות על פעולת טורבו (חימום כלל התנור).
שלבי ההכנה:
בקערה גדולה, נניח את הנוזלים של המתכון (חלב השקדים, את רסק התפוחים, את שמן הקוקוס ולהם נצרף את סוויטאנגו ,אבקת האפיה, הקינמון ואת הסודה לשתיה). נטרוף במטרפה את המרכיבים היטב עד שהם יטמעו.
לתערובת הנוזלית נצרף את הגזר, התפוח והג׳ינג׳ר המרוסקים וכמובן, את שיבולת השועל ללא הגלוטן. נערבב היטב את כל המרכיבים.
נשמן היטב בעזרת הידיים או נייר סופג ספוג בשמן קוקוס את תבנית המאפינס שלנו ונדחוס את המלית היטב לתחתית החורים שבתבנית.
רגע לפני שנסיים, נפזר מעל מאפין, רגע לפני שהם נכנסים לתנור, אגוזי מלך קצוצים ונהדק אותם מעט לתערובת.
וזהו, סיימנו! מכניסים את תבנית המאפינס גזר שלנו לתנור לחצי שעה על 170 מעלות. נבדוק לאחר 25 דקות באמצעות קיסם את מצב המאפינס שלנו. המרקם צריך להיות לח מעט.
כשהמאפינס מוכנים, הוציאו אותם מהתנור והניחו להם להצטנן בטמפרטורת החדר למשך רבע שעה נפזר מעל מאפין, רגע לפני שהם נכנסים לתנור, אגוזי מלך קצוצים ונהדק אותם מעט לתערובת.
מכניסים את תבנית המאפינס גזר שלנו לתנור לחצי שעה על 170 מעלות. נבדוק לאחר 25 דקות באמצעות קיסם את מצב המאפינס שלנו.
כשהמאפינס מוכנים, הוציאו אותם מהתנור והניחו להם להצטנן בטמפרטורת החדר למשך רבע שעה לפחות)
לפרטים נוספים או לייעוץ טלפוני ראשוני על פי הנטורופתיה ללא תשלום וללא התחייבות צרו איתנו קשר בטלפון 052-878-1537, או השאירו פרטיכם בדף צור קשר המובנה באתר.