ירחון מאי 2017 – אוכלים ומרזים

אוכלים ומרזים

שלום חברים,

לקראת הקיץ מגיעים אלי הרבה אנשים המעוניינים לרזות. לרזות זה לא רק יפה, אלא גם בריא – עד מידה מסוימת. כמה קילו פחות מעלימים כאבי ברכיים וגב, מורידים לחץ דם גבוה ועוזרים במדדי כולסטרול וסוכרת.

לפרטים נוספים או לייעוץ טלפוני ראשוני ללא תשלום וללא התחייבות בנושא נטורופתיה, אירידולוגיה ואורח חיים בריא צרו איתנו קשר בטלפון 052-878-1537, ואשמח לעמוד לשירותכם.

הדבר הראשון כשרוצים לרדת במשקל הוא לשנות דפוסי התנהגות תזונתיים. לכן חשוב מאוד לא לחוש רעב. כשאנחנו שולטים ברעב שלנו נוכל לנהל את התפריט שלנו מתוך רוגע.

וזה מה שאנחנו רוצים. חשוב לזכור שההרגלים הם לעיתים האויבים הכי גדולים שלנו, אך ניתן למגר אותם אם נחזיק מעמד עם השינוי כשבועיים שלושה, ואז ההרגל החדש יהפוך לטבע חדש.

בדיאטה שאני נותנת משנים למעשה אורח חיים. בנוסף להרזיה הבריאה (כך שכשמרזים לא נראים כמו בלון שיצא ממנו האוויר), היא גם שומרת על המשקל לאורך זמן.

כשהדיאטה בריאה היא תורמת למצב הכללי החל מהמצב הנפשי, מצב העור והשיער וכלה במחלות רציניות.

אני גם לא מאמינה בהרעבות. אין צורך בדיאטת חלבונים (המזיקה לבריאות) או דיאטת פחמימות, או הפרדה בין פחמימות וחלבונים, או כדורי הרזיה… הדיאטה שלי מאוזנת ולא באמת קשה.

יש אנשים שרואים תוצאות מידיות, אולם יש נשים, במיוחד, שגופן עמוס ברעלים ולכן לוקח להן יותר זמן לראות תוצאות.

מכיוון ולכל אחד מתאימה דיאטה קצת אחרת, גם בגלל מבנה האישיות וגם בגלל הצרכים הגופניים, אני תופרת תפריט אישי על פי אבחון אירידיולוגי שאני עושה בבדיקת קשתית העין.

בעין אני רואה למה הגוף מסרב לרדת במשקל גם כשעושים דיאטה, למה משמינים, לאיזה מזונות כל אחד רגיש, ומהו האלמנט הרגשי שגורם לבעיית ההשמנה.

עם זאת יש כמה כללים אשר יעזרו מאוד לכולם לרזות בשלום.

בגליון זה אפרט אותם לשימושך.

שלכם באהבה,

רומי חוכמה – אירידיולוגית, נטורופתית ומאמנת לאורח חיים בריא

—

לחוש שובע

על מנת לחוש שובע לאורך זמן חשוב לאכול פחמימות מורכבות. ההבחנה הנהוגה בין "פחמימות פשוטות" ל"פחמימות מורכבות" מתייחסת למורכבות של המולקולות והמאכלים המכילים אותן מבחינה כימית. ככל שהמאכל והמבנה המוקולרי מורכבים יותר, הם כוללים יותר חומרי מזון (נוטריאנטים).

כשאנו אוכלים קמח לבן, הוא מתפרק במהירות לסוכר, פשוט "מפיל לנו את הסוכר" ואז הגוף נכנס לסטרס ודורש לאכול מיד ללא שליטה.

לכן כדאי להימנע מלחם לבן ומדברים מתוקים בכלל. פחמימות מורכבות כגון שיפון, שבולת שועל וכוסמין, מתפרקות לאט ולאורך זמן ומאפשרות לנו לשלוט ברעב.

יתרה מזאת, אכילת פחמימות מורכבות יחד עם ירקות מאטה עוד יותר את ההתפרקות ומגביר את תחושת השובע לאורך זמן.

בנוסף חשוב לשמור על גוף בסיסי ולא לאכול אוכל חומצי, כמו משפחת הסולניים (עגבניות, חצילים, תפוחי אדמה ופלפלים). כשהגוף חומצי הוא רוצה לאזן את עצמו ודורש אוכל. גם קפה, סוכר ואלכוהול הם חומציים ולכן כדאי להמעיט בצריכתם.

אם אתם נעשים רעבים מהר, אני ממליצה לאכול ארוחה קטנה כל 3-4 שעות כדי לא להישבר. אני מציעה להחזיק תמיד משהו בריא בתיק, כדי לא להיתפס לא מוכנים.

איך מכינים שייק לניטרול חומציות?

לאכול בריא

כשאוכלים בריא הגוף מקבל את מה שהוא צריך, הוא מרגיש טוב ולא "מתיישבים עליו עודפים":

• אוכל תעשייתי מכל סוג נשאר מחוץ לתחום (היפרדו לשלום מהבורקס, מהסלטים המוכנים ואפילו מהעוגיות של בית הטבע).
• כדאי לעבור לשמנים בריאים כמו שמן זית, אבוקדו וטחינה מלאה (במידה).
• אפשר לאכול ירקות בלי סוף.
• בפירות אני ממליצה לא להפריז כי הם מלאים בסוכר.
• תפוחים אפשר לאכול כמה שרוצים (ועדיף אורגני).
• לא כדאי לשתות משקאות דיאטטיים (תעשייתי=רעל) ומיצים, גם לא מיצים טריים, כי הם גורמים להשמנה ביטנית (לכן עדיף לאכול את הפרי עם הסיבים).

וחיטה מלאה מותר?

כבר אמרנו שקמח לבן אינו בריא לנו. חשוב לי להדגיש שגם חיטה מלאה אינה באמת מומלצת.

הסיבות לכך:

• רוב החיטה היא מהונדסת גנטית.
• בחיטה יש חלבונים ומרכיבים נוספים שעלולים להיות בעייתיים כמו סיבים שלא מתעכלים (FOS), היוצרים קושי במיוחד לאנשים עם מעי רגיש.
• בחיטה יש גלוטן שרוב האנשים רגישים אליו וגורם לנפיחות של הגוף.

לנקות את הפילטר מבפנים

לאוכל בריא יש יתרון משמעותי, בכך שהוא מסתלק בקלות מהגוף. כדי להעצים את היתרון הזה, אני ממליצה תמיד לנקות את הגוף מרעלים באמצעות פורמולות ייעודיות, שאני מתאימה לכל אחד אישית, וכמובן מעבר לתזונה בריאה.

כשהכבד "סתום" בשאריות כימיקלים של מזון מעובד, שאריות תרופות, צבעי מאכל והכליות עמוסות בחומצות, הגוף לא מתפנה בקלות ולכן גם המשקל לא יורד בקלות (גם כשעושים דיאטה רצחנית).

להימנע או לצמצם מזון מהחי

מה שמשמין אותנו הכי הרבה זה השומנים והמוצרים מהחי (שגם סותמים לנו את העורקים בהזדמנות זו). ניתן לראות שטבעונים הם אנשים רזים יחסית.

אני מבינה שלא כל אחד יכול לעבור ברגע לתזונה טבעונית או לחלוטין צמחונית (למרות שהיא הרבה יותר בריאה לכדור הארץ ולנו), לכן אני ממליצה לפעול באופן הדרגתי:

בשלב ראשון לצמצם בבשר, במיוחד בשר אדום, לצרוך יותר דגים ולעבור לגבינות עיזים עד 5% שומן.

השפעות הורמונליות

השמנה בגיל המעבר

עקב שינוי הורמונלי שהגוף עובר, חלק גדול מהנשים משמין במיוחד בבטן ובאזור החגורה ובנוסף מתלווה לזה מחסור בשינה, גלי חום, הזעות, שינויים במצב הרוח ועוד. הטיפול חייב להיות משולב עם צמחי מרפא לאיזון הורמונלי.

חוסר איזון בבלוטת התריס

הרבה פעמים קורה שבדיקות בלוטת התריס תקינות, אבל בעין אני רואה חולשה של הבלוטה. הסיבה היא שהבלוטה משתנה במשך היום ולכן לא תמיד התוצאה מתבטאת בבדיקות דם. אני מתייחסת לאבחון האירידיולוגי ומחזקת את הבלוטה. אצל אנשים שצורכים תרופה לבלוטת התריס תמיד יראו בעין חולשה בבלוטה.

שינה  

מחקרים רבים הוכיחו כי שינה מועטה מביאה לעליה במשקל ולסיכון מוגבר של מחלות. חובה לישון כ-8 שעות שינה בלילה. אני רואה בעיות שינה אצל אימהות צעירות או נשים בגיל המעבר. יתרונות שנת לילה לא כלולים בשנת בוקר, כי בבוקר הגוף מפריש הורמונים שונים מאשר בלילה. לכן כדאי ללכת לישון מוקדם ולקום מוקדם.

מה גורם להשמנה ביטנית?

• נשמו עמוק והירגעו… איך זה קשור לבטן שלכם? בזמן מתח מופרש הורמון הקורטיזול הגורם לרמות אינסולין גבוהות בדם שגורמות להשמנה ביטנית (האינסולין מעודד אגירת שומן בבטן ובגוף).

• כדי להימנע מהשמנה באזור הבטן חשוב לא לאכול סוכר בכל צורה ותחפושת. הסוכר מתיישב ישירות על הבטן (שם מקום משכנו של האינסולין, ההורמון המפרק את הסוכר). סוכר ופחמימות פשוטות יוצרים שומן בבטן, שהוא סמן לסוכרת בעתיד. לכן אכלו פחמימות עם אינדקס גליקמי נמוך, עברו ללחם שיפון או כוסמין, המתיקו עם סוכר קוקוס או סטיביה.

• אלכוהול – שתית אלכוהול מרובה ובכלל זה בירה גורמת ל-"בטן בירה" בלתי חיננית בעליל.

• הרבו באכילת ירקות ממשפחת המצליבים – כרוב, כרובית, ברוקולי, כרוב הקלח (קולרבי) וכרוב ניצנים. אלו מווסתים את הפרשת הורמון הקורטיזול, שכאמור לעיל גורם להשמנה בטנית. כדי להימנע מגזים כדאי לאדות אותם קלות.

• צרכו שמן זית, אגוזים ושקדים לא קלויים – אלו גורמים לשריפת השומן הביטני ונותנים תחושת שובע. הכמות היומית המומלצת: 2-3 כפות שמן זית, עד 12 יח' שקדים ואגוזים.

מה עוד חשוב כדי לרזות?

• כמה שיותר לזוז – הליכות נמרצות על בסיס יומי יזרימו את הדם וישרפו קלוריות. עלייה במדרגות במקום במעלית בכל מקום שאפשר, ירידה תחנה אחת לפני התחנה הקבועה וכדומה…

• לשתות הרבה מים – שתייה מרובה (8-10) של מים (רק מים!) יעזרו לנקות את הגוף וגם לחוש מלאות.

• צמחי מרפא – הצמחים מזרזים ומאזנים תהליכים בגוף שגורמים להרזיה בריאה. חשוב ביותר להתאים את הצמחים לאדם. אחד הכלים בהם אני משתמשת להתאמה זה אבחון בקשתית העין.

• לשתות כף חומץ תפוחים אורגני בכוס מים כל בוקר על קיבה ריקה. זה עוזר לנקות את הגוף ולאזן את הבסיסיות שלו.

• להירגע! קל להגיד וקשה לעשות, אבל אחד האויבים הגדולים של האכילה הנבונה הוא הלחץ, שכן אז אנחנו אוכלים יותר ממה שאנחנו צריכים מתוך עצבים ורצון להירגע, וגם אוכלים דברים לא טובים.

• הימנעו מצריכת תחליפים כימיים לסוכר – תחליפי סוכר מלאכותיים מעלים את רמות השומן בבטן וכמובן רעילים לגוף.

• אל תדלגו על ארוחות! כשהגוף רעב הוא מגביר את הפרשת הקורטיזול, שמגביר את אגירת השומן בבטן ומגביר את הרעב.

לסיכום

חשוב לזכור שאנו והצרכים שלנו משתנים כל הזמן. מה שהתאים לגוף או לאורח החיים שלך בעבר, אולי לא מתאים כבר היום. חשוב להיות עם האצבע על הדופק ו"לחשב מסלול מחדש" לפעמים 🙂

זכרו, המלצות אלו הן כלליות. אני ממליצה לכל אחד לעבור גם אבחון אירידיולוגי לפחות פעם בחיים, כדי לדעת איך לנהל את גופכם תזונתית ובריאותית. 

מאחלת בריאות טובה ושמחה בלב!

שלכם באהבה,

רומי חוכמה

לפרטים נוספים או לייעוץ טלפוני ראשוני ללא תשלום וללא התחייבות בנושא נטורופתיה, אירידולוגיה ואורח חיים בריא צרו איתנו קשר בטלפון 052-878-1537, ואשמח לעמוד לשירותכם.