פברואר 2012
ירחון מבט לטבע- פברואר 2010שלום לכם מכיוון וחשוב היה לי תמיד להעביר לכם את ידיעותיי ודעותיי בנושא הבריאות, אני יוצאת לדרך עם ירחון אינטרנטי "מבט לטבע" העוסק בנושא הנטורופתיה והאירדיולוגיה ואשר יכלול את תמצית הידע אותו ברצוני להעביר לכם. בנוסף ישמש הירחון כאמצעי תקשורת נוסף ביני וביניכם, ותוכלו להביע את דעתכם, לבקש כתבות בנושאים מסוימים, לתרום טיפים מניסיונכם לשאר בירחון יהיו מאמרים מקצועיים בתחום הרפואה המשלימה והריפוי הטבעי, טיפים והמלצות בנושא בריאות, צמחי מרפא, מתכונים, וסיפורים על מקרים מהקליניקה. |
מזון אורגני והתפיסה האקולוגיתבשנים האחרונות עוברת התרבות המערבית תהליך של התפכחות, ובמסגרתו היא מבינה שקדמה אמיתית אינה ניסיון לכפות באמצעים מלאכותיים, מתוחכמים ככל שיהיו מבחינה טכנולוגית, את רצונו של האדם על הטבע. מהו מזון אורגנימזון אורגני אינו נכנס תחת הכותרת "ביו", "בריאותי" או "טבעי" בלבד, המילה "אורגני" חייבת להיות מודגשת. מה מכיל מזון אורגנימלבד הדברים המזיקיםשמזון אורגני אינו מכיל, הוא מכיל כמות גבוהה יותר של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חימצון. כמות האנטי אוקסידנטים במזון אורגני גבוהה בממוצע בשליש מאשר בגידולים שאינם אורגניים. כמו כן, בגלל שאין חשש מריסוס חיצוני, אפשר לאכול את הפירות והירקות על קליפתם, העשירה בויטמינים ומינרלים.
תעשיית המזון היוםרוב האוכל היום אינו אורגני. הוא עובר הרבה יותר שלבים של עיבוד ומוגש לנו בצירוף מספר גדל והולך של תוספים מלאכותיים שתפקידם להפוך אותו למפתה יותר, צבעוני יותר, ריחני יותר ובעל חיי מדף ארוכים יותר, בשתי מילים: רווחי יותר. החקלאות היום היא תעשייה לכל דבר, שמתבססת יותר ויותר על מכונות ומחשבים, דשנים מלאכותיים וחומרי הדברה רבי עוצמה, שתפקידם לסייע לצמח לגדול במהירות לא טבעית ולהדוף מחלות ומזיקים. נזקים לבריאות הגוף והנפשהנזקים שגורמת תרבות האכילה הנוכחית אינם נגמרים בהשמנת יתר. מחקרים מייחסים לשינוי בהרגלי האכילה את העלייה הדרמטית חלקה בעיקר בקרב הילדים, בתפוצת אלרגיות, בעיות נשימה, היפר אקטיביות ובבעיות קשב וריכוז, מיגרנות, בבעיות עיכול, בדיכאונות, התקפי חרדה אצל מבוגרים וסרטן. הרעל שאנחנו אוכליםיותר ויותר מחקרים מעידים כי כימיקלים רעילים נוטים להצטבר בגוף, בעיקר בשכבות שומניות. זה אחד ההסברים לעלייה התלולה בתפוצת סרטן השד(כעלייה של 29% בנשים יהודיות בין 1980-2002) גם הטענה שהחומרים הרעילים מתנדפים באויר הפתוח, מתעלמת לחלוטין מהעובדה שחלק מהרעלים מוזרמים היישר לרקמות הפנימיות של הצמח. פיקוח המזון האורגניהיצרנים והמגדלים של המזון האורגני בישראל נדרשים לעמוד תחת פיקוח קפדני כדי לדעת שהמוצר אכן אורגני, חפשו את אחד הסמלים הבאים: אגריאור, סאקל או בשמו השני ICQ, שניהם מעידים כי התוצרת מפוקחת. קיים סמל נוסף "טוב השדה" המשמש תו איכות ומעיד כי תהליך גידול התוצרת כולו מלווה על ידי מדריכים מוסמכים לחקלאות אורגנית. התוצרת האורגנית נמצאת תחת פיקוח ולכן אל תתביישו לבקש מנקודת המכירה לראות את מסמכי אישור פיקוח והתוקף שלהם. איך תעברו למזון אורגני ותקטינו את ההוצאות– חפשו את המבצעים – עשו סיבוב לפני הרכישה, ודאו שאתם לא מפספסים מבצעים אטרקטיביים והשוו בין מחירי המוצרים האורגנים למחירי המוצרים הרגילים. – חפשו את השווקים – עקבו אחר הפרסומים באינטרנט או בעיתונות על ימי שוק אורגני. קניית ירקות ופירות בשווקים מפחיתה את מחיריהם באופן ניכר. – עברו לערוץ הישיר – רכישה ישירה מחקלאים מאושרים חוסכת פערי תיווך ומספקת תוצרת רעננה וטרייה. – הקפידו על צרכנות נבונה – רכשו בהתאם לצורך האמיתי שלכם ולא מעבר לכך. – עשו זאת במשולב ובהדרגה – נסו לעבור למזון אורגני באופן הדרגתי בהתאם לצריכה הביתית, הכינו רשימת מוצרים לפי משפחות (ירקות ופירות ,דגנים,מוצרי חלב וכו') ודרגו אותם ע"פ רמת הצריכה (נמוכה,בינונית,גבוה). בשלב הבא התחילו להמיר קודם את המצרכים הכי נצרכים בחלופה אורגנית. מוצרים אורגניים שהכי חשוב וכדאי לקנותירקות עליים כגון- עשבי תיבול כמו פטרוזליה, כוסברה, שמיר ונענע, חסה, עלי בייבי, סלרי ועודהמכילים ריכוז גבוה של ריסוס רעיל בעיקר בקיץ, בשל העובדה שהם מזמנים חרקים. כמו כן תותים, עגבניות וענבים שעשירים בריסוס וחומרי הדברה ולכן רצוי להציב אותם בראש רשימת המזונות שאותם יש להמיר באורגני. בשלב הבא רצוי לנתב את הקנייה בהתאם לצריכה, למשל אם יש בבית תינוקות רצוי להכין להם מרקים מירקות עונתיים, שכן הם עלולים להיות רגישים יותר לחומרי הדברה, אם יש בבית ילדים גדולים שצורכים בעיקר מלפפונים ומעקמים את האף למראה פלפלים, רצוי לוותר על הפלפלים ולהתמקד במלפפונים אורגניים. |
שפעת החזיריםהפחד מפני המחלה: הפחד הגדול מפני שפעת החזירים, שמקורה בזן של שפעת הנפוץ בקרב חזירים, נובע מכך שהיא גורמת לתמותה דווקא אצל הצעירים. המחלה במלוא עוצמתה מאופיינת בדלקת ריאות. התסמינים הגופניים הם כמו בשפעת רגילה: עליה בחום הגוף, כאבי ראש, חולשה כללית, כאבי שרירים, מחושי בטן, שיעול, נזלת, וכאבי גרון. לפעמים החולים סובלים גם מתופעות של הקאות ושלשולים. התסמינים הקשים מתבטאים בהתפתחות דלקת ריאות. מה עושים? הנחיות לשמירה על הגוף: אני ממליצה להעלות את החיסון הטבעי של גופינו באמצעות אורח חיים בריא. חשוב מאוד לצמצם באופן דרסטי את צריכת הסוכר, כולל משקאות ממותקים, שכן הסוכר מחליש מאוד את מערכת החיסון. חשוב מאוד להוריד את מוצרי החלב, שכן מוצרי החלב פוגעים אנושות בחיסוניות הגוף. חשוב מאוד להקפיד על איכות השינה. השינה היא גורם חשוב מאוד כשמדובר בחוסנו של הגוף. כשלא ישנים טוב מערכת החיסון נחלשת. אני מציעה להקפיד ללכת לישון מוקדם ולא לקצץ בשעות השינה. כמו כן מומלץ לרחוץ ידיים במים ובסבון באופן תדיר, במיוחד אחרי שהייה מחוץ לבית. כמו כן ניתן לקחת תערובת צמחים אנטיחיידקית ואנטי ויראלית. לדוגמא הצמח צ'פרל, אוניו דה גאטו, או סמבוקס. כמו כן ניתן להזמין אצלי תערובת צמחים מיוחדת לחיזוק המערכת החיסונית אותה אני מכינה לקראת החורף. החיסון הקונבנציונלי לשפעת החזירים: לאחרונה יצא לשוק החיסון הנכסף נגד שפעת החזירים. השימוש בו מרגיע בעיקר את ההיסטריה הציבורית, שהיא למעשה זו שמגדירה את המגפה. מכיוון והחיסון הומצא בזריזות אין אנו יודעים באמת האם נשקפת ממנו סכנה ומהן תופעות הלוואי האפשריות עקב נטילתו. לכן, היום יותר מתמיד – אני ממליצה לאכול נכון, לשמור על כושר, לרחוץ ידיים במים וסבון, במיוחד אחרי שהייתם בחוץ. לא ל"התקע" בחללים סגורים ללא אוורור, להירגע ולישון היטב. לחיזוק נוסף, אני ממליצה לקחת את הצמחים המתאימים. |
סיפור מקרהעל הקשר בין חומציות יתר וכאבי רגלים: הגיעה אלי מטופלת כבת 40 שסבלה מכאבים עזים בכף הרגל אשר הגבילו את ההליכה. העיניים של כל אחד מאיתנו "משקפות" את כל האיברים והמערכות בגופנו. מטרת האבחון: קבלת תמונה כוללת ומעמיקה על מצבו הגופני והנפשי של המטופל. טיפול למקרה זה: צמחים להרגעה וצמחים לניקוי כבד וכליות. שינוי התזונה לתזונה בסיסית יותר כמו דגים, ירקות, קטניות ודגנים, הורידו את רמת החומציות ברקמות. כבר אחרי חודש האישה חשה הטבה ואחרי שלושה חודשים הכאב נעלם וכף הרגל הפסיקה להציק. |
מתכוני החודש:מתכון לעוגיות בריאותלחמם את התנור ל-200 מעלות. מצרכים: – 2 כוסות שומשום מלא. – 4 כוסות פצפוצי אורז מלא. – חצי כוס טחינה גולמית. – חצי כוס סירופ אגבה. – קינמון- ניתן להוסיף גםגרעיני חמניות וזרעי פשתן. אופן ההכנה: 1. מערבבים הכול היטב עד קבלת עיסה אחידה ומגובשת. 2.שוטחים על נייר אפייה בתבנית ומהדקים היטב. 3.חורצים שתי וערב. 4.מכניסים לתנור שחומם מראש ומחכים עד שישחים, סוגרים את התנור ומשאירים עוד כמה דקות בפנים. מוציאים ובתאבון! נזיד עדשים צמחוניעשיר בברזל, בתוספת דגן הופך לחלבון מלא. מצרכים: -1 כוס עדשים שחורות (מומלץ להשרות ללילה ולהחליף מידי פעם את המים). – 1/4 כוס שמן זית. – 1 בצל גדול פרוס. – 2 שיני שום פרוסות. – 2 עגבניות מרוסקות. – 3 כוסות מים. – 2 גזרים פרוסים. – מעט סירופ אגבה. -1 כפית כורכום. -1 כפית פפריקה מתוקה. – מלח ,פלפל. אופן ההכנה: 1. מביאים את העדשים במים לרתיחה, מבשלים כחצי שעה ומסננים. 2. בסיר מחממים שמן זית ומאדים את הבצל עד שנעשה שקוף. 3. מוסיפים גזר מאדים עוד 2 דקות ומוסיפים שום. 4. מוסיפים עגבניות ומבשלים עוד 2 דקות תוך ערבוב בכף עץ. בתאבון! |
|
טיפ: בשעות הערב כשרעבים מומלץ לשתות מרק חם ומזין- נותן תחושת שובע ולגוף יותר קל לעכל אותולעומת פחמימות (כגון:לחם או פירות ואגוזים) ולהרדם בקלות. לא נשכח להקשיב לגופנו- להזין אותו במזון איכותי, בחום, שמחה ואהבה … וזכרו אושר זה לא גורל זודרך! |
|
רומי חוכמה 052-8781537 פקס- 09-7745305 מרפאה: שד' מנחם בגין 1, רעננה הערה חשובה – בהרשמה לירחון אתם הופכים להיות חלק מרשימת התפוצה של מבט לטבע. אנא כנסו לאתר הבית להרשם, ההרשמה נמצאתבירחון. נשמח לשמוע את דעתכם ולקבל רעיונות חדשיםלירחון שלנו בכתובת המייל. כל הזכויות שמורות לרומי חוכמה. |
