מתכון כוסמת עם עשבי תיבול וגריסים

מתכון כוסמת עם עשבי תיבול וגריסים – התבשיל מצוין למי שיש לו בעיות במשק הסוכר בגוף כמו נפילות סוכר, תאווה למתוק ולחולי סוכרת.

1. מרכיבים:

   2 כוסות כוסמת מושרית ללילה
   2 כוסות גריסי פנינה מושרים ללילה
   6-7 כוסות מים חמים
   6 בצלים  בינוניים קצוצים
   2 חבילות פטרוזיליה קצוצה
   2 חבילות כוסברה קצוצה
   1 חבילה שמיר
   רבע כוס שמן זית
   מלח הימלאיה לפי הטעם
   פלפל שחור לפי הטעם

2. אופן ההכנה:

   1. מחממים את השמן ומוסיפים את הבצל הקצוץ.
   2. מטגנים את הבצל עד שיהיה שקוף.
   3. מוסיפים את הכוסמת והגריסים וממשיכים לטגן.
   4. מוסיפים את 6 כוסות המים, מלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים כ-20 דקות.
   5. מוסיפים את העלים הקצוצים ומבשלים כ-10 דקות נוספות.
   6. אם חסרים מים מוסיפים עד כוס מים.
   7. מורידים מהאש ומניחים להתקרר כחצי שעה.