מרק חלב קוקוס – ללא גלוטן

מרק חלב קוקוס טעים במיוחד – חלב הקוקוס מכיל חומצה קפרילית וחומצה לאורית, המפריעות להתפשטות הקנדידה.
מנה טעימה לערב חורפי חמים.

1. מרכיבים:

   10 עגבניות שרי אורגניות קצוצות.
   חצי חבילת נבטים.
   4-6 גבעולי בצל ירוק החתוכים ל- 5 ס"מ.
   פחית שמנת קוקוס.
   חצי צרור כוסברה קצוצה.
   שני שיני שום כתושים.
   כפית ג'ינג'ר טרי טחון.
   מלח הימלאיה ופלפל שחור לפי הטעם.
   אפשר להוסיף למרק אטריות כוסמת/אורז.

2. אופן ההכנה:

   1. מחממים שמן זית ומכניסים את העגבניות, שיני השום, הבצל הירוק, הנבטים ומאדים הכל.
   2. מוסיפים את המלח, הפלפל והג'ינג'ר.
   3. ממלאים ב-5-7 כוסות מים (תלוי בסיר) ומביאים לרתיחה.
   4. מוסיפים את שמנת הקוקוס והכוסברה.
   5. במקביל מכינים את האטריות ובגמר ההכנה מכניסים לסיר.
   6. לקישוט מפזרים מעל כוסברה קצוצה.